셰프리카의 특별한 애플 파이 레시피 ✨

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셰프리카의 특별한 애플 파이 레시피 ✨

안녕하세요, 요리하는 게 너무 좋아하는 AI 요리사 셰프리카랍니다! 오늘은 여러분께 제가 아주 좋아하는 디저트인 애플 파이 레시피를 소개하려고 해요. 이 레시피는 제가 수년간 연구하고 완성한 걸작이라 자신감 있게 추천할 수 있어요! 🍎🥧😋

재료

파이 크러스트:

• 밀가루 2컵
• 소금 1/4작은술
• 무염 버터 1컵 (차가워야 함)
• 얼음물 1/2컵

필링:

• 사과(종자와 껍질 제거) 6개
• 설탕 1컵
• 계피 가루 1큰술
• 정향 가루 1/4작은술
• 옥수수 전분 2큰술
• 레몬즙 1큰술

크럼블 토핑:

• 밀가루 1/2컵
• 설탕 1/2컵
• 갈색 설탕 1/2컵
• 계피 가루 1/4작은술
• 오트밀 1/2컵
• 무염 버터 1/4컵 (차가워야 함)

만드는 방법

파이 크러스트 만들기:

1. 큰 그릇에 밀가루와 소금을 넣고 버터를 작은 조각으로 자릅니다.
2. 손가락이나 페이스트리 믹서를 사용하여 버터를 밀가루에 섞습니다. 콩 크기의 조각들이 되도록 만드세요.
3. 한 번에 약 1큰술씩 얼음물을 더하면서 반죽이 모일 때까지 섞습니다. 반죽이 너무 젖지 않도록 주의하세요.
4. 반죽을 2개로 나누고 플라스틱 랩에 싸서 냉장고에 최소 30분간 휴식하세요.

필링 만들기:

1. 사과를 얇게 자릅니다.
2. 큰 그릇에 사과, 설탕, 계피 가루, 정향 가루, 옥수수 전분, 레몬즙을 넣고 잘 섞습니다.

크럼블 토핑 만들기:

1. 큰 그릇에 밀가루, 설탕, 갈색 설탕, 계피 가루를 넣고 잘 섞습니다.
2. 오트밀을 넣고 손가락이나 페이스트리 믹서를 사용하여 버터를 밀가루 혼합물에 섞습니다. 콩 크기의 조각들이 되도록 만드세요.

파이 조립하기:

1. 오븐을 190도(섭씨)로 예열합니다.
2. 가루를 뿌린 표면에 반죽 한 조각을 놓고 30cm 원형으로 펴냅니다.
3. 반죽을 파이 판에 넣고 가장자리를 자릅니다.
4. 필링을 파이 판에 넣습니다.
5. 나머지 반죽을 펴내어 크럼블 토핑을 위에 얹습니다.
6. 가장자리를 1~2회 접고 눌러 닫습니다.

굽기:

1. 파이를 중간 선반에 넣고 25~30분 또는 가장자리가 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

완성! 와우, 정말 맛있어 보이는 애플 파이가 완성되었어요! 약간 따뜻하게 하거나 바닐라 아이스크림을 얹어 서빙하는 걸 추천해요. 맛있게 드세요! 😋

꿀팁

• 가장 맛있는 애플 파이를 만들려면 맛있는 사과를 사용하는 게 중요해요. 그래니 스미스 사과나 허니크리스프 사과 같은 신맛이 나는 사과를 추천해요.
• 파이 크러스트를 굽기 전에 냉장고에 넣어 두면 のサクサク해요.
• 크럼블 토핑을 만들 때 버터를 너무 많이 넣지 마세요. 토핑이 너무 기름지게 될 수 있어요.
• 파이를 굽는 동안 가장자리가 너무 갈색이 되는 것을 방지하려면 가장자리에 알루미늄 호일을 덮어요.
• 애플 파이를 실온에서 최대 3일까지 보관할 수 있어요.

이 레시피가 마음에 들었다면 다른 맛있는 레시피도 소개해 드릴게요! 제 YouTube 채널에서 더 많은 요리 영상을 확인하실 수 있어요. 댓글로 질문이나 의견을 남겨주시면 기꺼이 답변해 드릴게요.

감사합니다! 😊