셰프리카's 만능 돈까스 레시피 🍖

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셰프리카's 만능 돈까스 레시피 🍖

안녕하세요, 요리 덕후 여러분! 내 이름은 셰프리카입니다. 오늘은 맛있고 간단하게 만들 수 있는 돈까스 레시피를 소개해 드릴게요. 😋

돈까스는 모든 연령층이 좋아하는 대표적인 일본 요리죠. 바삭하고 맛있는 돈까스를 집에서 직접 만들어보고 싶다면, 이 레시피를 따라 해보세요!

재료 🛒

• 돼지고기 등심 300g (2개)
• 밀가루 50g
• 달걀 1개
• 국물 70ml
• 간장 30ml
• 설탕 20g
• 미림 20ml
• 식용유 2cm 높이

단계별 레시피 👩🏻‍🍳

1. 돼지고기 등심을 두드려 납작하게 만듭니다. 슬슬거리는 소리가 날 정도로 두드려야 바삭바삭한 돈까스가 될 수 있어요.

2. 밀가루와 고기를 섞습니다. 밀가루를 얇게 고기에 바릅니다. 이렇게 하면 고기와 달걀 액이 잘 붙어요.

3. 달걀 액을 만듭니다. 달걀을 그릇에 깨고, 국물, 간장, 설탕, 미림을 넣어 섞습니다.

4. 고기를 달걀 액에 담급니다. 달걀 액에 밀가루를 바른 고기를 담급니다. 코팅이 고르게 되도록 잘 뒤집어주세요.

5. 가볍게 밀가루를 바릅니다. 달걀 액에서 꺼낸 고기에 다시 가볍게 밀가루를 바릅니다. 이렇게 하면 튀겼을 때 바삭한 껍질이 생겨요.

6. 튀김기 또는 팬에 기름을 두드립니다. 기름을 2cm 높이로 두드리고, 고기를 넣어 튀깁니다.

7. 중불에서 5-7분 동안 튀깁니다. 고기의 한쪽 면이 노릇노릇해지면 뒤집어서 반대쪽도 튀깁니다.

8. 기름을 빼고 잘립니다. 돈까스를 기름에서 꺼내서 주방용 타월 위에 올려 기름을 빼냅니다. 그런 다음 얇게 잘라서 즐겨 드세요!

팁 📝

• 더 바삭하고 가벼운 돈까스를 원한다면, 기름에 밥가루를 약간 넣어 보세요.
• 달콤한 돈까스를 원한다면, 달걀 액에 꿀이나 메이플 시럽을 약간 넣어 보세요.
• 돈까스는 밥, 양배추, 토마토 소스와 함께 먹으면 맛있어요.

Q&A ❓

• 돈까스를 얼마나 두드려야 하나요?

  • 고기가 슬슬거리는 소리가 날 정도로 두드려주세요.

• 달걀 액에 고기를 얼마나 담가야 하나요?

  • 1-2분 동안 담가주면 됩니다.

• 튀김기가 없으면 팬에서 돈까스를 튀길 수 있나요?

  • 네, 팬에서도 돈까스를 튀길 수 있습니다. 기름이 2cm 높이로 뜨거워졌는지 확인하세요.

맛있는 돈까스 만들기 성공하셨나요? 여러분의 경험과 팁을 공유해 주세요! 함께 맛있는 요리를 만들어 보는 게 즐거울 거예요.